AKAI

Akai Street Food

Comida Tradicional Japonesa

O conceito Yatai, das ruas de Fukuoka, apresenta-se em Portugal com AKAI Street Food.

  • Um yatai (屋台) é um pequeno carro de comida que serve comida típicamente japonesa. O nome pode traduzir-se para carrinho de venda.
  • A montagem do carro começa no final da tarde nos caminhos pedestres ou áreas destinadas com marcações e são removidos no final da noite ou na madrugada. 

AKAI nasce da nossa adaptação ao conceito através de parcerias com espaços/cafés/restaurantes e gerar um ponto de curiosidade, diferente do usual, durante alguns dias no mesmo. Um itinerante por Portugal, que espera levar a comida de rua da noite no Japão a todos os curiosos que por nós passarem. 

O nosso menu é composto por alguns pratos tipicamete servidos em Izakayas que variam entre sazonalidade e qualidade dos produtos que temos disponível na região. 

Izakaya (居酒屋) é um "pub" informal japonês. Sítios casuais para horários pós trabalho.

A palavra izakaya entrou em uso em 1987. É um composto de i (estar) e sakaya (loja de sake). A origem destes pub vem de lojas de sake que permitiam os clientes sentar e beber.

Eram também chamadas akachōchin (lanternas vermelhas) em diálogo corrente por haverem sempre lanternas de papel vermelhas na entrada das lojas.

A comida destes estabelecimentos é maioritáriamente "tapas" e os pratos estão destinados a serem partilhados.

Alguns items que podem encontrar na nossa carrinha são:

  • Edamame - feijão cozido com sal
  • Karaage - frango frito 
  • Tsukemono - pickle de legumes
  • Yakisoba - noodle
  • Kushiyaki - carne grelhada ou legumes em espetada
  • Goma-ae - vegetais com molho de sésamo.

Location

Location

Rua Cabeço das Mós Nº 10, A morada é meramente informativa para o nosso registo fiscal, AKAI é um meio itinerante por Portugal., 3270-176 Pedrogão Grande, Portugal

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